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白酒产业具有自身的特性添加时间:2016-08-01
  白酒产业基于自身的本质属性和内在规律,资本驱动的并购整合之路显然不会像家电、啤酒产业那样通过简单的规模效应走出大工业的气象与格局,而是会呈现出一种投资控股平台化下的有机生态化模式。
  白酒产业看似标准的工业化属性,其实是一个"根在第一产业(农业)、身子在第二产业(工业)、魂魄在第三产业(历史文化)"的复合存在形态。
  经过历史的积淀,各白酒品牌和背后的文化传说成为各地风土人情的一部分。除去茅台、五粮液等全国性品牌,绝大多数品牌都是扎根当地的区域品牌。计划经济结束以后,这些品牌在充分竞争的市场环境下多数都是沿着"农耕文明"的逻辑,以本地化的方式获得成功的:全价位、全渠道、区域聚焦、区域为王、周边涟漪扩张。这种在行业比比皆是的成长形态充分反映了白酒"农业化"的属性,这种成长的形态在一定程度上是反规模化和工业化的。
  从单纯消费者价值的角度出发,白酒作为一种商品,能够带给消费者的价值构成中,精神价值(面子、档次)远远大于物质价值(口感体验),它强调的是品牌的差异化和高毛利,可以卖高价。这和电脑等商品物质价值大于精神价值的特征不同,后者更多的是产品的同质化、低毛利和规模化,很容易陷入价格战。我们很少看到以价格战取胜的白酒品牌,这是由于行业本质的不同影响到了产业演变的形态和路径。
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